Fruktan ist ein Kohlenhydrat, das Gräser und andere Pflanzen als Energiespeicher bilden. Es steht im Verdacht die Entstehung einer Hufrehe – einer schwerwiegenden, schmerzhaften Erkrankung der Pferdehufe – zu begünstigen, auch wenn die genauen Zusammenhänge in der Forschung noch nicht abschließend geklärt sind. Die Fruktankonzentration in Gräsern und Heu ist deshalb ein wichtiger Indikator für Entscheidungen zur Beweidung oder zur Heuernte, da sie je nach Witterung stark schwankt. Dieses Tool soll hier Transparenz schaffen, um das Risiko einer zu hohen Fruktanaufnahme für Pferde zu minimieren.
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