Fruktan ist ein Kohlenhydrat, das in Gräsern und Pflanzen vorkommt. Es wird vermutet, dass es die Entstehung einer sogenannten Hufrehe, bei der es sich um eine schwerwiegende Erkrankung der Pferdehufe handelt, begünstigt. Die Konzentration von Fruktan ist ein wichtiger Indikator für die Entscheidung eine Beweidung für Pferde zu ermöglichen bzw. die Heuernte einzubringen. In Gräsern und Heu schwankt der Wert mit den Witterungsbedingungen sehr stark. Dieses Tool soll Transparenz schaffen, um die Gefahr einer zu hohen Fruktankonzentration in den Gräsern für Pferde zu minimieren.